(资料图)
今日郑州天气阴沉,晚来天欲雪,能饮一杯无。
今日配酒晚餐:
土豆炒鸡腿
1.鸡腿剁成块,冷水下锅,放入料酒与姜片,水开3分钟关火捞出。
2.土豆切块,放入水中。葱姜蒜切沫,再切一个青椒。
3.起锅烧油,放入葱姜蒜,花椒与豆瓣酱,然后放入鸡腿肉爆炒,倒入生抽,老抽。
4.爆炒1-2分钟,加水,盖上锅盖,中火焖10-15分钟,加入青椒翻炒,然后出锅。有条件的话可以加点香菜与芝麻。
红烧腐竹
1.起锅烧油,放入葱姜蒜,炒出香味,放入泡发好的腐竹。
2.加生抽,一点老抽,蚝油,盐,翻炒后加入青椒配菜,断生后,加入鸡精出锅。
关键词: