河南支持预制菜产业发展，每年将安排5000万财政资金奖励预制菜企业；全国首个本科预制菜产业学院在四川成立；温氏股份发布2022年年度业绩快报，净利润同比增长138.94%；金龙鱼2022年营收达2575亿元，多地央厨年内投产发力预制菜。详情请看预制菜洞察《一周简讯》。

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河南支持预制菜产业发展

每年安排5000万奖励预制菜企业

近日，河南省人民政府办公厅印发《支持绿色食品业加快发展若干政策措施》，加快建设万亿级现代食品集群。值得一提的是，文件中也出台了多项真金白银式的举措来支持预制菜产业发展。

其中提到，每年安排财政资金5000万元，对预制菜单项菜品年销售收入超过1亿元、预制菜套餐产品年销售收入超过5亿元、新开发畅销预制菜单品或套餐产品的预制菜企业给予奖励。

鼓励重点预制菜企业加强基地建设、技术改造、产品研发、营销宣传，提升产品创新能力，提高市场占有率。支持引导现代农业、农业综合开发等涉农基金加大对预制菜企业的投入力度，定期组织基金公司与企业开展项目对接。

支持预制菜龙头企业联建原料生产基地、研发基地、培训基地等，每年优选一批企业给予表彰。支持预制菜企业参与现代农业产业园、优势特色产业集群等项目建设。

河南不仅是农业大省和食品工业强省，同时地理位置也十分优越，交通发达，在发展预制菜上确实具有一定的优势。此次释放的政策红利，或将进一步推动河南的预制菜产业集群发展。

全国首个本科预制菜产业学院在四川成立

近日，“教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会2022年第二次会议暨教学研讨会”在四川成都召开。大会同期，四川旅游学院预制菜产业学院授牌暨预制菜产教联盟成立仪式举行。

值得注意的是，这也是国内首个由公办本科院校以产教融合方式成立的预制菜产业学院。据悉，四川旅游学院烹饪与营养教育专业作为国家一流本科专业，将依托学院在人才培养、科学研究、社会服务等方面为预制菜行业发展赋能。

事实上，伴随着预制菜的火热，越来越多地方开始重视预制菜相关人才的培养。此前，2022年高品质预制菜产业联合博士工作站结对授牌仪式在佛山举行，佛山市农业产业联合会联合佛山科学技术学院食品学院、广东中科英睿检测技术有限公司的55位博士和55个高级专业技术职称人员以及预制菜生产企业，共同搭建“高品质预制菜产业联合博士工作站”，共同推动佛山预制菜产业迈向高质量发展。

此次，全国首个本科预制菜产业学院的成立，未来或将为预制菜产业发展提供人才支持，培育更多人才，助推预制菜产业发展。

温氏股份发布2022年年度业绩快报

净利润同比增长138.94%

2月20日，温氏股份发布2022年业绩快报。业绩快报显示，2022年温氏股份实现营业收入约837.39亿元，同比增长28.9%，实现归属于上市公司股东的净利润52.2亿元，同比增长138.94%。

报告期内，温氏股份销售肉猪（含毛猪和鲜品）1790.86万头，同比增长35.49%；毛猪销售均价为19.05元/公斤，同比增长9.55%。销售肉鸡10.81亿只（含毛鸡、鲜品和熟食），同比下降1.83%；毛鸡销售均价为15.47元/公斤，同比增长17.20%。

温氏股份表示，报告期内，公司生猪销售量及价格同比上升，同时生产成绩提高，养殖综合成本下降，公司生猪养殖业务利润同比大幅上升，实现扭亏为盈。同时，公司养鸡业务生产持续保持稳定，核心生产成绩指标保持高位，养殖综合成本保持良好，公司养鸡业务利润同比上升。

金龙鱼2022年营收达2575亿元

多地央厨年内投产发力预制菜

近日，金龙鱼披露2022年年度业绩快报。业绩快报显示，2022年，金龙鱼预计实现营业收入2574.85亿元，同比增长13.8%，归属于上市公司股东的净利润30.1亿元，同比下降27.1%；实现归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润31.8亿元，同比下降36.3%。

对于厨房食品业绩变动的原因，金龙鱼表示，报告期内，受到全球通胀、俄乌冲突及天气影响，公司主要原料成本较去年涨幅较大；同时受到国内疫情反复、经济疲软、消费不振等因素的影响，公司产品价格上调的幅度并不能完全覆盖原材料成本的涨幅，公司主要产品的毛利率同比下降。不过面对宏观经济的各种困难，公司充分发挥全国布局、多品类、多品牌、多渠道优势，继续加强内部管理，实现销量较去年有所增长，同时公司上调部分产品价格，营业收入同比上涨。

值得一提的是，近年来，金龙鱼也在不断布局预制菜业务，加大建设中央厨房。2021年，金龙鱼成立央厨食品事业部，布局中央厨房业务，投资建设中央厨房园区，通过中央厨房来生产学生餐、营养餐、便当、预制菜等产品。

根据证券时报消息，今年2月，金龙鱼位于陕西兴平的央厨项目已正式启动供餐，目前供应5所学校的学生午餐。今年金龙鱼在沈阳、廊坊的央厨项目也预计将于年内投产。今年9月，杭州丰厨还将承担杭州亚运会、亚残运会果蔬加工中心的任务，有望进一步推广金龙鱼央厨产品，提升丰厨品牌知名度和影响力。

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