王国君，河南省豫菜文化研究会副会长，河南省餐饮专家委员会副会长，开封市豫菜文化研究会会长。

(资料图)

1999年，获得河南省首期国家烹调高级技师资格。2004年，被认定为省豫菜大师。2007年，获省烹饪大师成就奖。2013年，被评为厨乡十大名厨。2014年省政府为他创制全省第一批“王国君烹饪大师工作室”。2015年，被评为国家资深中国烹饪大师。2019年，获省豫菜工匠。2021年获开封烹饪工匠。

1983年，19岁的王国君进入学校学习烹饪，随后便一直在烹饪一线工作。1988年，他被公派到日本学习烹饪和酒店管理，也正是这段经历让王国君对豫菜的发展有了自己的使命感。

2012年王国君成立了开封市豫菜文化研究会,并创办开封市豫菜文化研究会微信公众号，无偿分享豫菜的制作方法，让豫菜的种子在大家的生活中无形生长。近几年王国君把更多的精力向教学上倾斜，除了丰富的实践经验，他也不断吸收烹饪各方面的营养，作为主编王国君出版了八本有关烹饪书籍，和近百篇的论文。

为厨乃匠人，从匠人到大师，王国君忠于传统而不拘，敢于创新而不妄，用烹饪的酸甜苦辣谱写出了百味的豫菜传奇。

这是一个有温度的文化平台，

以开封丰厚的文化为基调，

深入挖掘个人魅力，

彰显属于开封人的文化自信。

完

编 辑 | 守望担当小团队

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