记者昨天（17日）获悉，上海近期蔬菜批发价涨跌互现，部分蔬菜涨幅明显。如江桥批发市场蔬菜上周混合均价324.2元/百公斤，环比上周的311.6元/百公斤，增加12.6元/百公斤，增幅4%。

(资料图片仅供参考)

据分析，近期蔬菜混合均价格缓慢上涨。主要影响因素有：

①强冷空气作用下，北方部分产区气温下降至冰点以下，使本就处于收尾阶段的这部分产区蔬菜陆续退出市场。

②前期部分蔬菜产区转换期间因出现产区重叠，价格较长时间处于低位运行，在本轮冷空气的助力下，价格从低位开始回升。

③随着节后各大企业开工、学校食堂、假期后的人员返沪，市场终端需求恢复上涨，带动场内蔬菜流通加速，也给本轮价格上涨提供了有力支撑。

④因部分地区存在疫情管控，对蔬菜的生产造成一定影响，车辆进出也受到限制，到货量出现短时波动。

具体到各种品种的话，批发价涨跌互现：

卷心菜、牛心菜、毛芹、西芹、西葫芦、娃娃菜、番茄、红泡椒价格涨幅较为明显。

白萝卜、大白菜、甘蓝、散花、西兰花、线茄价格小幅上涨。

瓜菜类、辣椒类、架豆类商品由于山东各产区上市量逐步加大，价格整体稳中有落。

地产叶菜价格相对稳定，云南叶菜入场量环比减少，价格出现短时上涨。

据分析，国庆过后，蔬菜产区逐步南移，近期河北坝下、河南、山东、安徽等地秋茬蔬菜纷纷进入江桥市场，上海周边地产叶菜持续供应，秋季蔬菜供应整体向好，预计蔬菜行情会逐步进入季节性下降通道。

近期红泡椒价格持续走高，本周市场批发价6.7-7.3元/斤，相比往年同期偏高。

10月，随着温度的下降，河北、湖北产区的红泡椒正式进入收尾阶段，产地上市量环比有所减少。按照往年正常情况，此时安徽产区的红泡椒已经开始大量上市，但由于今年夏天持续高温干旱，导致辣椒坐果期无法正常坐果，安徽产区红泡椒上市有所推迟，现阶段只有少量货源入场。

货源收紧的情况下，产区红泡椒收购价一路走高，本周一度冲上8.0元/斤的高价，市场批发价也迎来持续上涨。但由于地头收购价的上涨速度比市场批发价涨得快，价格倒挂导致收货速度放缓，本周市场到货量有所波动。

后续，预计短时间内红泡椒价格还会保持在高位运行，但随着安徽产区的红泡椒上市量逐步放大，届时价格会逐步回落。

本周白萝卜价格小幅上涨。目前市场供应的白萝卜主要来自河北保定、河南内黄、陕西榆林，根据品质的不同，批发价在1.0-1.2元/斤。

近期河北坝上地区的最低气温已经降至0℃以下，原本处于收尾阶段的尚义大青沟白萝卜在田间出现冻害，本周退出市场。河北保定、河南内黄正常衔接来场。

据场内大户反馈，今年秋茬白萝卜的上市和产区转换总体来说较为顺畅，仅山东莱西白萝卜因前期气候原因，市时间稍有推迟。目前白萝卜产区货源比较充足。

本周白萝卜价格出现小幅上涨，主要是因为按照我国的饮食习惯，天气转凉后，白萝卜进入销售旺季，市场端需求增加，带动销售价格小幅上涨。

后续，随着秋季产区白萝卜上市量进一步加大，届时价格会出现一定回落，短时间内会以小幅波动为主。

本周菠菜入场量环比上涨，价格也明显回落。十一长假期间，我市场菠菜批发价曾一路走高。

主要是因为：十一期间，菠菜供应产区以内蒙古、山东产区为主。受节中寒潮影响，内蒙古产区气温降至冰点后，菠菜逐步退市，货源收紧，山东滨州的菠菜价格短时间内持续上涨。随着节后江苏、河南产区菠菜进入市场，价格进而明显回落。

根据产地不同，目前市场内销售的菠菜规格以及品质也略有不同，各地菠菜批发价为：

山东滨州菠菜5-5.5元/斤

河南开封、江苏南通、徐州菠菜3.5-3.9元/斤

江苏常熟、海门菠菜2.5-3.0元/斤

后续，菠菜将逐步进入集中上市期，预计届时价格还有一定的下降空间。

近期鲜花生批发价一直较为稳定，维持在2.8-3.0元/斤，相比往年同期偏高。

目前市场鲜花生全部来自江苏产区，以宿迁、连云港两地为主。今夏花生价格一直较为“红火”。主要影响因素有：

①面积减少。今年江苏鲜花生种植面积相比往年大概减少三分之一。鲜花生的种植、收获比较耗费人工，今年不少种植户改种其他农作物。

②产量降低。今年江苏产区遭遇连续高温干旱，花生产量、品质都受到影响，往年平均亩产量在1500斤左右，今年只有1200斤。

两者共同作用，导致今年鲜花生好货货源偏紧，也产、销价格同步走高。

鲜花生销售期比较短，10月末鲜花生的供应产区会逐步向河南过渡，并于11月中旬陆续退出市场。喜欢吃鲜花生的小伙伴可千万别错过啦。

来源：东方网、上海江桥

记者：刘辉

编辑：董俊成、小刘

审稿：卞英豪

关键词： 蔬菜批发