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近日，走进河南省安阳市内黄县二安镇观寨村，一块“豫北厨师第一村”的牌子赫然矗立在村口。村里1600口人，持证厨师126名，从事厨师行业的300多人，是远近闻名的“厨师村”。“我们是专门来品尝观寨村的‘八大碗’，味道非常好，我们经常开车过来品尝这的农家饭，感受一下农村的悠闲时光。”在观寨村“美食街”用餐的袁女士告诉记者。

远近闻名的“厨师村”——观寨村 （央广网发 吴宝山 摄）

村里干净整洁的柏油路通往村里的各个胡同，道路两侧的绿化树随风摇曳，村里的两委干部和党员们重新命名了观音大道、玉兰街等9条街道，村里57个胡同按照胡同的年代、历史、来历都起了名字，“老家胡同”“聚福胡同”“有喜胡同”……一个个质朴的名字充满着乡愁乡韵。村党支部书记徐鹏飞告诉记者，近两年他们加大了环境整治力度，整修了道路，建成了小游园，还组建了“大鼓队”，为的就是擦亮“厨师村”的金字招牌。

充满乡愁记忆的老家胡同（央广网发 吴宝山 摄）

观寨村素有“豫北厨师第一村”的美名，家家户户出厨师。村两委立足这一资源优势，谋划了一张“以厨兴农”的致富蓝图。在村委会副主任赵献飞的号召下，观寨村成立了厨师协会，通过协会平台加强厨艺交流，分享就业机会。为进一步打响“厨师村”名号，村里举办了多次厨师专业劳动技能培训班，共有近200人次参与。每年春节期间，观寨村厨师协会都会举办菜品开发交流会，从全国各地赶回来的观寨厨师们齐聚一堂，交流厨艺，用锅碗瓢盆绘出“厨师村”致富交响乐。（记者 王勇生）

来源：央广网

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