“数字化”能对食品企业带来啥便利？南街村集团等通过“云平台”实现降本增效

当食品企业遇到这朵“云”兑奖、防窜货都变得很easy

(资料图片)

以前包装箱的奖券换成了二维码

“数字化”赋能能帮助降低成本，食品企业还可以根据相关数据调整营销策略

顶端新闻·河南商报记者 金艾琳/文 受访者供图

数字经济、数字技术正在成为重组要素资源、重塑经济结构的关键力量。

在食品名城漯河，如何助力食品企业数字化转型，也变得更加迫切。

而有这样的一朵“云”，让“数字化”变得可以触摸，让企业真切感知“数字化”带来的便利。

一物一码，再也不用手撕奖券了！

彼时，在南街村集团，每个月都会出现这样一种场景：南街村集团员工轮番上阵，在三个篮球场大小的空地上清点经销商从包装盒上撕下来的奖券。由于奖券的数量巨大，每个月的清点任务，在高峰期需要400人清点一天才能完成。

清点奖券的难度不止于此。南街村调味品厂技术部长陈志锋介绍，这些奖券金额不等，需要逐张清点并将相同金额的奖券归拢到一起，这就对人力提出了更高的要求。“在兑奖之后，还需要把这些奖券销毁，防止有人二次兑奖。”陈志锋告诉顶端新闻·河南商报记者，这些奖券需要用电钻进行销毁，一来一去浪费了许多时间和精力。

一系列操作下来，兑奖耗费了大量的人力物力。不过，这项持续了七八年的兑奖活动，确实对激励经销商以及防止窜货起到了一定作用。

如何更加便捷、高效地兑奖？成了困扰南街村集团的难题。

直到2020年，豫信电子科技集团有限公司（简称“豫信电科”）下属的漯河食品云运营有限公司解决了这一难题。

据漯河食品云运营有限公司市场部负责人刘春光介绍，公司通过二维码营销系统，将包装箱上的奖券替换成二维码。经销商使用微信扫码，可以实时将数量上传至南街村调味品厂销售部，财务人员则根据后台数据返补销售补贴。这一举措，降低了每个月大约10万元的后勤管理成本和财务成本。

二维码所带来的，不只是运营成本的降低。

在河南南街村休闲食品科技有限公司中，漯河食品云运营有限公司的工作人员正在与该公司的负责人商讨标识解析追溯二维码的应用。

漯河食品云运营有限公司销售部经理牛东东告诉顶端新闻·河南商报记者，标识解析追溯二维码可以一定程度上解决窜货的问题。窜货，可以称之为食品企业分销的“老大难”问题。牛东东提到，由于区域价格体系、价格策略等原因，不同区域的经销商拿到的产品价格和补贴并不一致，这也让跨区域窜货难以杜绝。

对于食品企业来说，标识解析追溯二维码可以实现产品全生命周期数据化管控。实时动态呈现的产品信息，能够让企业依据相关数据进行营销策略的调整。

这种数字化给予的赋能，完全是看得见摸得着的。对此，中誉宠物食品（漯河）有限公司总经理安中平深有感触。他告诉顶端新闻·河南商报记者，宠物食品消费者的需求越来越个性化，这种个性化的市场带来的就是产品的多样化。

“我们需要一个数字化的产品，帮我们进行数据的提炼。比如，哪些产品销量最好？哪些产品毛利最高？这都需要一个数字化的东西帮助企业发展。”安中平说。

对于安中平的诉求，漯河食品云运营有限公司销售部经理康亚楠提到，从宠物食品企业的角度看，它们不仅仅是企业内部数字化的改造，这些企业更需要通过消费数据来反向修正一些生产上的决策。

可以看到，食品企业对于数字化转型的需求更加明确。那么，如今的漯河食品云运营有限公司，都承担哪些方面的职能？

顶端新闻·河南商报记者了解到，漯河食品云运营有限公司主要承担“中国食品云”平台、漯河工业互联网标识解析综合型二级节点、星火·链网（漯河）骨干节点的建设和运营。

据悉，漯河食品云运营有限公司搭建的食品云赋能平台，已经完成计算资源、存储资源、运维管理等云平台底座建设，开发了企业供需协同、电子报关等特色应用，初步具备了为食品企业提供综合信息技术服务的能力。

2022年，漯河食品云运营有限公司开发完成了基于标识解析的防伪、防窜货、产品溯源、数字营销、仓储物流管等应用。截至目前，基于标识解析二级节点的食品溯源系统覆盖企业1100余家，产品标识注册量达到1500万个，解析量超200万个。“千企上云”不再是梦。

对食品企业上、中、下游的“云”赋能

“漯河食品云运营有限公司有一个整体的规划，就是给企业的上游、中游以及下游赋能。”谈及如何为上中下赋能，漯河食品云运营有限公司技术总监王志刚提到，上游主要是对企业原材料的采购，目前正在规划集中采购平台，为企业降低采购原材料的成本。

而中游则主要是企业的数字化转型，比如企业ERP软件的使用、用机器代替人工等问题。顶端新闻·河南商报记者了解到，“中国食品云”平台通过应用智能化生产设备，并加入标识解析节点的物联网系统，对南街村调味料厂全线进行改造升级。经过智能化改造后，生产车间从两班生产需要18人，减少到只需4人。节省下来的人力会被派到更重要的岗位上，为企业扩充产能提供了人力。

对于下游的规划，王志刚表示，这涉及对企业的营销赋能。目前，漯河食品云运营有限公司打造了“云上食博会”，免费为参展企业提供云展服务。在2021年第十九届中国（漯河）食品博览会期间，“云上食博会”注册企业共计557家，建设VR展馆25家，采购商注册量超过了2万个。如今，为了拓展营销渠道，漯河食品云运营有限公司正在筹备建成一个网红直播基地。

据悉，漯河食品云运营有限公司已经深入上百家企业调研诊断，针对企业发展中的痛点难点，提供数字化赋能解决方案。

截至目前，已经与南街村集团、临颍少康酒厂、源动力饮品、开小差食品等50多家企业在数字化提升、工业互联网、产品溯源等方面达成深度合作。

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