河南入夏以来最强高温热浪7日起进入鼎盛阶段北中部部分站点热到“破纪录”↓43.3℃(7日，林州站：突破建站以来历史极值)41.7℃(8日，济源站：突破7月历史极值)

河南省气象台2023年7月9日9时30分继续发布高温红色预警：

(资料图片仅供参考)

7月10日白天，黄河以北和郑州北部、洛阳北部大部分县市最高气温连续升至40℃以上。

10日白天，河南北中部继续“火力全开”，焦作、郑州、林州最高气温包揽全国“三甲”，“前10”中更是有7个站点都在河南。

这场高温“持久战”还要持续多久?

最新预报显示：北中部炭烤般烈日炎炎的日子还有3天

其中，7月11日

河南高温的范围和强度较前期有所减小

这么热的天，解暑吃点啥？

中医认为，解暑可从饮食入手，清暑、养心、健脾、祛湿是夏季养生的重点，盛夏时节很容易上火，特此推荐3道美味家常菜，解暑又营养。

清蒸茄子

材料：茄子两个。

做法：把茄子洗净切开放在碗里，加油、盐少许，隔水蒸熟食用。

功效：《随息居饮食谱》提到，茄子有“活血、止血、消痈”的功效。夏天常食茄子，尤为适宜。容易生痱子、生疮疖的人，夏季多吃茄子。

西红柿丝瓜汤

材料：西红柿2个、丝瓜1根、香葱1条，味精、盐、胡椒粉各适量。

做法：将西红柿洗净，切成薄片；丝瓜刮去粗皮洗净，切成薄片，香葱切末；水开后放入丝瓜、西红柿，待二者都熟时，加胡椒粉、盐、味精，撒入葱花即成。

功效：丝瓜和茄子一样，具有清热泻火、凉血解毒的功效，可去暑清心，醒脾开胃。丝瓜不宜生吃，可炒、烧、做汤食用或取汁用以食疗。丝瓜吃时最好去皮。丝瓜汁水丰富，宜现切现做。

此汤清解热毒、消除烦热，特别适合心烦口干，食欲不振的人群。另外，丝瓜在烹制时应注意尽量清淡、少油，可勾稀芡，用味精或胡椒粉提味，以保持其香嫩爽口的特点。

香薷饮

香薷饮是中医有名的方剂，是夏日解暑的良方，由香薷散演变而来，药味相同，由香薷、厚朴、扁豆三味药组成。

材料：香薷10克，白扁豆、厚朴各5克。

做法：将三药择净，放入药罐中，加清水适量，浸泡10分钟后，水煎20-30分钟，分次饮服，每日1剂。

功效：解表散寒，化湿中和，适用于感受寒湿，比如淋雨后或冷饮后，出现怕冷、头重痛、汗少胸闷或四肢倦怠、腹痛吐泻等的人群。

【小贴士】

西瓜虽解暑，但需适量

不少人喜欢在夏季吃西瓜解暑。

《本草纲目》中记载：西瓜“性寒，味甘，可清热解暑、除烦止渴、利小便”，但是西瓜性寒，脾胃虚寒及便溏腹泻者忌食。此外，西瓜含糖分也较高，糖尿病患者当少食。

如果买回的西瓜温度较高，需要冷处理一下，可将西瓜放入冰箱降温，但是最好不超过两小时。

冷藏后的西瓜虽然凉快，但多吃会损伤脾胃，特别是老年人消化机能减退，吃后易引起厌食、腹胀痛、腹泻等肠道疾病。

此外，西瓜不宜切开冷藏后再吃，最好是现买现吃。这样才既可防暑降温，又不伤脾胃，还能品尝西瓜的甜沙滋味。

本文综合 广州医科大学第二附属医院等

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