滚动:过好“五一”、办好“食”事 许昌魏都区开展大型酒店婚喜宴餐饮保障工作
来源:话说许昌 发布时间:2023-05-05 13:46:29


(资料图)

法新融媒讯(文图/杨华赵娅丽)“五一”期间,办理婚宴、喜宴、聚会情况增多,许昌市市场监督管理局魏都区分局立足监管职能,对辖区内承办婚喜宴餐饮服务单位开展专项检查,护航“新人”餐桌食品安全。

重点对餐具消毒、进货查验和索证索票、落实“公筷公勺”、食品留样、员工健康管理等情况进行了查看。执法人员在检查过程中发现的问题有后厨地面积水处理不及时、三防设施不完善、餐具清洁消毒不到位、操作人员佩戴口罩不规范,现场要求相关负责人立行立改,长期保持。对落实不到位的进行限期责令整改,切实消除安全隐患。

据了解,此次专项检查共检查大中型餐饮酒店8家,下达责令改正通知书3份。要求酒店到严格做到:不使用腐烂变质过期食材,保障原料安全;做好后厨卫生清洁及防蝇问题,确保环境安全;做好成品留样工作,能够实现溯源。

来源:法制与新闻法新融媒 

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