已恢复至2019年同期的七八成!郑州餐饮市场强势复苏_全球热文
来源:中原网 发布时间:2023-04-18 08:00:32

地铁站、商场人流如织,餐饮区大小店铺座无虚席,外面排号等座的顾客黑压压一片……这种火爆场面,是周末节假日市内餐饮市场的真实写照。经历了疫情的沉寂后,全市餐饮业在这个春天加速回暖、强势复苏。


(资料图片)

健康路夜市小吃摊前挤满食客

饭店再现一座难求

“A25号,请就餐”,4月9日中午12点,锦艺城二期餐饮区,人流熙来攘往,热闹非凡。位于三楼的芳竹园火锅,店内坐满了前来就餐的市民,而店外一溜排开的凳子上,也已经没有空位。不远处的兰湘子炒菜也是座无虚席,甚至还有人站着边和朋友聊天边等待叫号就餐。

“没想到这么多人出来吃饭,要知道早点来了,也不知道得等多久。”带上一家老小出来吃饭的张先生,一边拿着排队条等着叫号,一边感叹出来就餐人数之多。

人间烟火气,最抚凡人心。蛰伏了一段时间的市民,纷纷走出家门享受美食,餐饮饭店再次热闹起来,重现的排队长龙和不断刷新的叫号提示,成为这个春季郑州餐饮市场火速回暖的有力佐证,也折射出人们强劲的消费需求和城市的经济活力。

热闹起来的不仅是大商超,各种街边门店、流动摊点以及广场夜市,也都火爆十足。

“我要4串烤面筋”“一大杯柠檬水,不加冰”“炸鸡得等多久,要15块钱的吧,别放辣椒啊”,9日下午7时许,华灯初上,棉织一街附近的各种小吃摊已经迎来了如织人流,人们约上好友,或带上家人,三五成群地徜徉于各个美食摊,寻找自己最喜爱的那一口,不少小吃摊前都出现排队等待现象。

“你看现在才7点,就这么多人,再晚一点,人会更多,有时候都忙不过来。天气越来越暖和,往后的生意应该会越来越好。”棉织一街经营臭豆腐的张女士一边麻利地招待客人,一边告诉记者,言语中充满对未来美好生活的期待。

4月17日,二七广场附近的一家饭店坐满食客

商家各显神通揽客忙

“为庆祝新店开业,啤酒喝一送一,素凉菜吃一送一,花甲每桌送一份,自助捞面免费续……”4月14日,位于经开区经南八路上一家川豫小馆正式开门迎客,店员为介绍新店开业的优惠活动,忙个不停。

在消费持续复苏背景下,商家们各出奇招、各显神通,开展“花式”揽客。瞄准夏季人们爱吃烧烤、撸串的需求,一些商家提前预热,早早推出了促销活动吸引客流。14日下午还不到6时,郑喜旺烧烤紫辰路店客流就开始排队。“我爱吃虾尾,是一名‘喜粉’,3月份郑喜旺在网上推出了50元代100元的预售券,这么实惠当然果断下手。”市民唐女士告诉记者。

虽然早晚还有凉意,但沐浴着夜晚的春风喝酒撸串,这份惬意着实令人陶醉,一些商家瞅准机会提前推出露天夜市。据郑喜旺紫辰路店的服务员介绍:“我们经北六路、紫辰路店都推出了露天夜市,生意还不错。”

另一家位于经开区第一大街的餐厅——“山也听风”,仅看名字就能感受到浓浓的自然气息。露营风桌椅、各种绿植、满墙落地书架、歌手驻唱……店内可以围炉煮茶、可以看书喝咖啡,每一个角落都“氛围感”十足。餐品价位也很给力,网红打卡双人餐109元、四人餐268元,雪花盐拿铁9.9元一杯、肉酱豆花面9.9元……有氛围有实惠,生意自然不差,节假日常常一座难求。

郑州各大商场的餐饮活动也是应接不暇。正弘城“吃货黑卡”再次上线,评论区里不乏“吃得很划算”“吃一次就回本”等评价。郑州万象城推出的19.9元嗨吃畅玩卡,餐饮5折标配、70多个品牌任意选,吊足了消费者的胃口。

4月17日,二七广场附近某商业区的各家饭店坐满食客

促消费大招助力复苏

餐饮市场的快速复苏,离不开各种促消费大招助力。

自去年底以来,我市频频发放各种消费券,以真金白银助力消费复苏。外卖消费券1000万元、惠民消费券3000万元、电商消费券1500万元……数亿元消费券的发放,起到了拉动消费的直接效果。

为进一步丰富市民消费场景,我市千方百计促进包括餐饮在内的消费市场发展。《郑州市促进批零住餐业加快发展若干措施》日前公开向社会征求意见,内容包括鼓励消费品制造企业成立独立法人零售企业、支持引进设立大型批零住餐独立法人企业,对新设企业当年零售额在20亿元、10亿元、5亿元以上的,分别给予500万元、200万元、100万元一次性奖励。

郑州市餐饮与饭店行业协会秘书长刘斌表示,今年以来,餐饮业回暖加速,客流明显恢复。市场快速回暖为全年餐饮业经营开了个好头,对提振2023年消费信心将起到催化作用。从目前的情况看,郑州餐饮业已恢复至2019年同期的七八成。

4月14日,省政府发布《进一步促进消费若干政策措施》通知,明确要坚持把恢复和扩大消费摆在优先位置,进一步释放消费潜力、巩固回升势头。措施包括发展夜间消费,实施“引客入豫”宣传推介专项行动,鼓励各地发放零售、餐饮、文化旅游、住宿消费券等。

业内人士表示,在政策的强势助推下,其他消费行业也会像餐饮业一样,迎来市场的快速回暖复苏。

郑报全媒体记者 侯爱敏 张倩 曹婷 李爱琴 文 马健 图

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