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据焦作文旅：

云台冰菊是在焦作“四大怀药”之一怀菊花的基础上，通过杂交、组培等先进技术培育出的怀菊精品。烘干后的云台冰菊芳香淡雅、沁人心脾，经沸水冲泡后绽放出绣球般精美的花朵，漂浮在杯中不散朵，赏心悦目，茶汤淡黄，清亮高洁，入口菊香四溢，甘甜中夹杂着一丝丝微苦，后再回甘，口感层次丰富，细腻顺滑，清新宜人，如沐山涧凉风，如饮山涧泉水，被广大消费者誉为“沸水中盛开的鲜花”。

云台冰菊属于药用菊，跟普通菊花有很大区别，多用于养肝护肝、抑制痛风、预防及治疗心血管疾病。它含有的菊甙、黄酮类等物质可以抑制嘌呤合成。其含有的胆碱、碱、水苏碱、小蘖碱等碱性离子，可以溶解尿酸，并可促进尿酸排出，从而改善痛风，更安全更健康。

在选取云台冰菊时，如若一碰就碎，花瓣呈凌乱状，那或有两种可能：一、原材料不新鲜；二、烘干过头。这样的菊花，营养价值会大打折扣，药用也会随之下降，长期饮用还会危害身体健康。

关于云台冰菊还有一个美丽的传说。相传，韩愈少时屡考不中，急火攻心一病不起，遍寻良方名医也无法医治。返乡后，其嫂郑夫人用雁门冰菊泡水，一日三餐饮用，不假时日，韩愈病愈。期间，好友贾岛来访，韩愈用雁门冰菊泡水招待，并介绍了雁门冰菊的神奇功效和切身体会，贾岛在品尝后拍手称赞，随即赋诗一首：韩门冰菊沸水载，三朵两朵碗中开。生津止渴祛百病，延年益寿乐开怀。雁门冰菊从此走出修武，为世人熟知，成为当地一道特色产品，被后人称为“雁门冰菊”。

雁门冰菊的绿色种植方法，使得其花期比同类使用化肥农药的菊花延迟开放了一个月，一般在每年的10月底或11月初开放。此时，国家AAAAA级旅游景区云台山的挂冰正值观看期。正因为如此，雁门冰菊故又命名为“云台冰菊”。

一朵菊花，一个特色产业，一个特色小镇，一个全域旅游的全新链条。2016年3月份，位于修武县后雁门村的冰菊小镇项目正式启动，由上海禾木城市规划设计有限公司规划设计，规划占地133.33公顷，主要规划有云台冰菊种植加工基地、地黄种植加工基地、农耕文化园、大型游乐场、民宿度假村等。其中，云台冰菊种植加工基地总占地66.67公顷，总投资1.6亿元，包括观光旅游区、民宿度假区、菊花茶加工基地、恒温基地和产品展销大厅等。基地坚持绿色发展理念，采用先进的微生物种植技术，从种植到收获鲜菊花，全程不使用化肥、农药、植物生长调节剂。在烘干过程中，也坚决不使用化学试剂，保持菊花的天然本色。因此云台冰菊是真正的“新三无产品”：无化肥、无农药、无硫熏。基地先后荣获国家科技部星创天地、农业部创业创新基地、河南省农业标准化生产示范基地、第十九届绿色食品博览会金奖等荣誉。产品连续三年荣获河南省“我最喜爱的绿色食品”、第二十一届中国农产品加工业投资贸易洽谈会优质产品和第十九届中国绿色食品博览会金奖。

一缕菊香，悠然生活。冰菊基地致力于绿色种植，倡导健康生活，努力种植出最好的菊花，相信它的发展一定会像它的宣传语那样：越沸腾，越绽放！

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