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芝麻糖是在河南省沁阳市及周边地区流行了四五百年的一种具有地方特色的冬令食品，广受当地群众喜爱。其采用传统手工制作工艺，以玉米、大麦芽、芝麻为原料，经过蒸饭、发酵、熬糖稀、制糖浆、拔糖、拉糖条、粘芝麻等十余道工序制作而成，酥脆可口，齿颊留香。

↑2022年11月15日，河南省沁阳市太行街道白庄村一糖坊，制糖师傅在展示一款辫子状的芝麻糖。CICPHOTO/杨帆 摄

↑2022年11月15日，河南省沁阳市太行街道白庄村一糖坊，制糖师傅在拔糖。CICPHOTO/杨帆 摄

↑2022年11月15日，河南省沁阳市太行街道白庄村一糖坊，制糖师傅在拉糖条。CICPHOTO/杨帆 摄

↑2022年11月15日，河南省沁阳市太行街道白庄村一糖坊，制糖师傅在整理切好的糖条。CICPHOTO/杨帆 摄

↑2022年11月15日，河南省沁阳市太行街道白庄村一糖坊，制糖师傅在为糖条粘芝麻。CICPHOTO/杨帆 摄

↑2022年11月15日，河南省沁阳市太行街道白庄村一糖坊，制糖师傅在摊晾刚做好的芝麻糖。CICPHOTO/杨帆 摄

编辑：崔昊

来源：中国图片集团

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